Bagels

Hace ya diez años que probé por primera los Bagels. Fue en Nueva York, en una de esas típicas cafeterías de Manhattan, donde te sirven esos cafés interminables y unos bagels rellenos de todo lo que te puedas imaginar.  Desde entonces siempre me pareció un pan que da mucho juego y que por su forma resulta muy […]

Croquetas de Jamón Serrano con Thermomix

Las croquetas son un recurso para salir de cualquier apuro. Mis favoritas son las de jamón, lo reconozco, me vuelven loca, y a mi hija le chiflan más que a mí. Cuando era niña mi madre me dejaba coger la cuchara de madera para remover la masa de las croquetas que estaba preparando. Ella me […]

Focaccia: Jamón serrano, tomate y rúcula

Éste es uno de mis entrantes favoritos, como fan de la cocina italiana, esta mezcla de sabores es la combinación perfecta. Para la masa deben usar la receta base de «masa para pizzas». Mi truco es utilizar la Thermomix, pero si no la tienen, con las mismas cantidades y un poco más de paciencia seguro […]