María José Diaz Bienes

Desde muy pequeña mi madre siempre me hizo partícipe de las labores de la cocina, primeró aprendí a hacer el arroz blanco y luego a guisar unas papas… Ahora es mi hija la que ha asumido mi papel y yo el de mi madre.

Ocasionalmente preparo una receta de diferente forma, incluyendo un nuevo ingrediente o cambiando cantidades… y no siempre sale bien. Pero cuando lo consigo la satisfacción es única.

Gracias a los que me animaron a crear este blog, porque lo que sale de él, surge de mi mente con una facilidad pasmosa, no tanta en mi ejecución. No soy una profesional de la cocina sino una simple aficionada que prepara sus recetas con cariño para la familia.

Reconozco que no me hubiese importado dedicarme a la hostelería profesionalmente, he descubierto que es creatividad en estado puro, me he descubierto a mí misma. Soy amante de los sabores, de los olores, de los colores y de la cara de mi gente cuando prueba lo que hago. Es una pasión que ahora quiero compartir con ustedes.