GOLOSINAS POSTRES

Muffins Halloween

La inspiración me ha llegado en esta jornada de domingo para culminar estos Terroríficos Muffins para Halloween.

La primera vez que escuché la palabra Halloween fue en el año 1984, con 7 años en clase de inglés, nadie tenia ni idea de qué era aquella fiesta y ni mucho menos se estilaba ir por la casa del vecino para preguntarle ¿truco o trato?.

Sin embargo, 33 años más tarde estamos plenamente adaptados a este “terrorífico festejo”… en las tiendas todos los escaparates tienen una calabaza, o una tela de araña, una brujita malvada o un zombi muy loco 🤣

Y a mí que me gusta una fiesta más que comer, me apunto a todo lo que sea celebrar, que la vida son dos días y hay que pasarlo en grande siempre que se pueda.

En esta ocasión he preparado una receta propia para Muffins con yogur griego y chocolate blanco. Para la decoración con fondant me he inspirado en distintas ideas de Pinterest y en una revista para niños cuya publicación de este mes tenía un especial Muffins de Momia. Navegando podremos encontrar auténticas maravillas. Lo que he preparado es sólo una pequeña muestra.

Ingredientes para los Muffins:

  • 190 gr de yogur griego
  • 150 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 sobre le levadura
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 50gr de queso de untar
  • 80 gr de aceite de girasol
  • 230 gr de harina de repostería

Ingredientes para la decoración:

  • Fondant de colores
  • Ojos de caramelo
  • 2 cucharadas de queso de untar
  • 6 cucharadas de icing sugar

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180 grados.
Ponemos los papelitos para muffins en el molde.
Troceamos el chocolate con la ayuda de una picadora o un rallador.
Mezclamos el azúcar, la harina y la levadura y lo añadimos al chocolate.
En otro bol batimos durante un minuto y medio los huevos con el aceite, el yogur y la leche. Cuando esté todo integrado lo mezclamos un minuto más con el resto de los igredientes que habíamos reservado.
Ponemos la mezcla e una manga pastelera y rellenando los moldes hasta la mitad. Damos tres golpes secos para que salgan las burbujas y metemos en el horno a 180 grados durante 20 minutos para los Muffins grandes. Los pequeños con tan solo 15 minutos será suficiente, porque se hacen antes.

La cantidad de ingredientes es suficiente para 12 Muffins grandes y 24 pequeños.

Para la decoración es necesario dejar enfriar completamente.

Hay que hacer una crema con el queso y el icing sugar (que servirá para pegar el fondant a nuestro muffin)

Para las momias hay que hacer tiras de fondant blanco y colocar de un lado a otro sin tapar los ojos.

Para los Frankestein he  usado fondant verde, morado y negro. El resto un poco de imaginación y paciencia…

Para las moscas he usado fondant negro y blanco, con ayuda de un pincel y colorante rojo he hecho los ojos. Las Telas de araña  blancas son de fondant, pero es más sencillo pintarlas (como las negras, que son pintadas con pincel fino y colorante alimentario)

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